Fragas
do Lecer

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Nota de cata

Vista: De precioso color amarillo con destellos verdosos y ribete acerado, limpio y muy brillante.

Nariz: Agradablemente floral (flores blancas y amarillas, gardenia, azahar) con jugosas frutas (manzana Fuji ciruelas blancas o  durazno), y aromas de hierbas recién segadas.

Boca: La entrada es envolvente, cremosa, dando paso a una buena sensación refrescante, recuerdos de manzanas dulzonas, notas florales, madera de boj, de largo recorrido, intenso y fragante.

Maridaje

Pescados blancos (merluza, lubina, corvina), pescados de río, setas, pasta artesana, huevos camperos, aves de corral, quesos de pasta blanda.

Premios

Medalla de oro Mundus Vini

Region D.O.: Monterrei.

Enólogo: José Manuel Martínez Juste.

Origen de las uvas: Viñedos propios.

Suelos: Suelos graníticos y esquistos (xistos) de pizarra.

Variedades: Godello (100%).

Elaboración: Riguroso control en viñedo con vendimia manual en cajas de 15 kg. Transporte inmediato a la bodega donde se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante una hora. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 3 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado en Abril de 2019.

Más información

Producción Anual50.000 botellas
Alcohol13,5% vol
Acidez Total (g/l)5,97
Azúcar Residual (g/l)1,8
PH3,38
Sulfuroso Libre21
Sulfuroso Total72

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